精选文摘《一天和珍珠翡翠白玉汤》

精选文摘《一天和珍珠翡翠白玉汤》内容如下：

这是一个让人激动的早晨，昨天下午我从别人家领过来一条一个多月大的小狗，正关在楼下的笼子里，所以我难得八点多就起来了。

下楼一看，姑姑们都已经走了，今天六点多她们就去庙里准备上大贡了。村里大部分的阿姨都会来帮忙，做出中午吃的蒸米粑、糍粑还有素菜。

但是我要先喂我的小狗吃早饭。邻居的小孩子带来了一条经常在吃饭的时候探头探脑找吃的的小黑狗，两个小姑娘带着他跳舞，又晃下了屋前的一树桂花为他装点打扮，两只狗寄人篱下被折腾得一点脾气都没有。

小黑狗看得比较透，反正挣扎是徒劳的，放弃抵抗反而能早点解脱。那只倔强的小狗还没有领悟到这个层次，一番抵抗之后，无情的镇压反而愈演愈烈。两个小霸王专心打扮小狗的时候，小黑狗早就溜得无影无踪了。

我坐在一边，拿着一双长长的木筷子，一边摇晃脚上的拖鞋，一边吃从街上买来的炸油条，就是那股陈年老油炸了又炸的味道让人梦回小时候的油条。

乡下的夏天不热，下雨的晚上甚至盖着一床薄薄的被子都冷得睡不着。虽然是七月的早上，但是依旧可以用凉爽来形容。

多亏了这几天的雨。这大概就是夏天努力想要停住的时间吧，这样的一个上午过得好快。

中午到了，把小狗寄存在小霸王家里，去庙里吃饭。今天对肉只字不提，连相关的词汇都不能说，饭桌上也全是素菜。

一个小桌子是做蒸米粑皮的，一个很年长的老奶奶负责和面，再从一大块面疙瘩上揪下小小的面坨，分给一边的几个阿姨。这一步完全要靠老奶奶的手感，面多了皮太厚，吃起来没有意思，面少了粑又容易一上蒸笼就肝脑涂地。

好在农村的这种聚会讲究不多，而且也都是在家里做了一辈子事的女人们，别看一个个嘴不停，手上的动作也一点都不慢。

把小面坨搓圆之后放到一个专门的木夹上，木夹上铺一层塑料纸，面团上再放一张塑料纸，面团夹扁之后就安详地躺在两张塑料纸的温柔乡里了。

在家里做就没有这么讲究，用塑料纸是因为要做上百个粑出来，在这条一双双粗粝的手组成的流水线上要防止面饼随着时间的流逝变得脆弱，长出满脸皱纹，而且也不会彼此难舍难分。

做好的饼皮就送到另外一张桌子上。蒸米粑有两种馅，有豆角和榨菜的，还有白菜的，里面都要拌上切碎的粉丝。

馅是提前炒熟的，放在一个大铁盆子里，一群阿姨围在旁边，七手八脚地做白白胖胖的大饺子，一边嗡嗡地说话，说出来的话和她们的金手镯一起当当当敲击出声响。

包好之后再用一张塑料纸包起来，先放着，等凑够十层蒸笼的数量再送进厨房。

一层蒸笼满打满算能挤下十八个蒸米粑，用两口大锅烧水，一口锅能叠五个蒸笼。农村的土灶烧火不容易，庙里的灶台又尤其大，所以只能凑齐梁山好汉再一起下火海。

在一个无人问津的角落，我找到了一个盛满糍粑的铁桶。

糍粑就是用米打的，外面裹上碎芝麻。暑假正好是炒芝麻的时间，芝麻的豆荚干得差不多了，把芝麻踩出来之后，洗干净，晒到半干，然后炒熟，炒完之后用碾子碾碎。最大的技巧都压在了火候和汗水上，主要还是汗水。

我只做过一次就半途而废了。从洗芝麻开始，要先把芝麻铺开，一点一点从里面挑出小石子和草屑，然后用水冲泡，把里面的沙土洗掉。

一次充其量就能洗一个脸盆底那么多，可是袋子里却还有十几斤的芝麻等待着，实在让人腰酸背痛，头晕眼花。

这边的芝麻还没有完全洗完，刚刚收尾如临大赦，那边炒好的芝麻又开始散发香气了。

姑姑挥动大铲子在锅里刷刷地翻动，她说听到声音变得干净利落就是芝麻炒好了，再炒下去就要发苦了。

要是有一家人整一年都只能吃发苦的芝麻、芝麻片糖、芝麻麦芽糖、芝麻糍粑，我们同情他们，怜悯他们。

芝麻炒香了就意味着要趁热碾碎，家里的碾子很原始，年纪可能是我的两三倍。

下面是一个弧形的铁凹槽，上面有一个圆形的铁片，中间有一个方孔，里面插了一根木条。年久失修，有的时候碾着碾着把手就会掉出来，要用刀背敲回去。

真是捉襟见肘。

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