民间故事《煮熟的老鹅会啄人》内容如下:
从前,骆马湖畔有一个穷小子叫张金宝,十五岁就去李员外家做工。东家欺他年纪小,脏活苦活都让他干,一有空闲,还派他放鹅赶鸭,除了睡觉,每天就没有休息的时候。
这天下午,张金宝又去放鹅,他坐在树下两眼盯着大鹅在觅食,不知不觉睡着了。
不知过了多久,他感到一阵剧痛,急忙睁开眼,看见李员外手持荆条,正对着他怒目而视,大声喝问:“我的鹅呢?”
张金宝急忙爬起来,指着湖岸说:“在那里呢!”
李员外拉着他走过去,怒斥道:“放出来是五十只鹅,你数一数,怎么少了五只?”张金宝连数三遍,果然不见了五只,他四下找鹅,可是怎么也没找到。
李员外嚷着让他赔鹅,张金宝傻了眼,急忙磕起头来,求李员外放他一马。
李员外说:“你就是把脑浆磕出来也没用,弄丢我的鹅就得赔!如果你赔不起,就给我白干五年活来抵鹅钱,怎么样?”
丢的五只鹅虽然个头挺大,但也不至于用五年工钱来抵呀!可鹅丢了无法找回,张金宝只好在“以工抵鹅”的契约上按了手印。
没多久,长工王二悄悄告诉张金宝:“你上了李员外的当了。”
张金宝不解其意,问他什么意思。
王二说,今天你放鹅时,我正在湖边卸货,李员外发现你睡着后,悄悄赶走了那五只鹅,不多会儿返回来,再把你打醒……
王二惧怕心狠手辣的李员外会报复他,就憋到现在才说。
张金宝惊呆了,追问那五只鹅去了哪里,王二却说不清楚。
张金宝越想越气,就去找李员外理论。
李员外冷笑道:“是谁跟你造的谣?你把他叫出来跟我对质!”
张金宝不能说出王二啊,李员外就火了,把所有雇工都喊来臭骂一顿,然后拿起荆条,劈头盖脸地对着张金宝又是一顿痛打。
张金宝委屈得不行,连饭也没吃,回到窝棚伤心地哭起来。
突然,一个须发皆白的老者走进窝棚,问他为什么哭泣?张金宝见老者面容慈祥,就把遭遇告诉了他。
老者安慰道:“李员外这么坏,我来帮你讨回公道!你不是饿了吗?走,我烧只老鹅给你吃。”
张金宝一看老者身上只有一只渔鼓,哪有什么老鹅啊?老者笑了笑,摸了摸张金宝的头,开始一长声两短声地击打渔鼓,渔鼓一响,周围立刻鸦雀无声。老者收起渔鼓说,行了,跟我走吧。
张金宝跟在老者身后,来到一个似曾相识的地方,仔细一看,竟然是李员外家的鹅圈。老者一边伸手到鹅圈里抓鹅,一边解释道:“我这渔鼓是催眠法器,敲响了一长声两短声,方圆十里内的人和鸡猫狗猪,听到鼓声,就会全都睡着。如果只敲击一长声,就只能定住人身。”
张金宝接过老者抓到的鹅,疑惑地问:“那我怎么没睡着呢?”
老者说,他在击打渔鼓之前,已经抚摸过了张金宝的头,所以他就没事。说着话,老者来到李员外家厨房,开始了宰鹅烧鹅,他一边做,一边让张金宝跟着学,告诉他,学会一技之长,就可以安家立命,比如掌握烧制老鹅这独家秘方,就可以受用一辈子,甚至几代人。
老者一面烹饪,一面教给张金宝步骤、手法和用料。为了让张金宝能够看清、记牢,他的动作并不快,张金宝也是个有心人,默默记忆。
老鹅烧好后,锅盖掀开,只见锅里的汤汁洁白如玉,中间卧着一只黄灿灿的老鹅,一股浓郁的香气扑鼻而来,人的嗓子眼像伸出一只小手一般,想把那鹅肉勾到肚子里去。用筷子轻轻一拨,鹅肉酥烂脱骨,肉嫩汁美。
老者催张金宝快吃,说自己忌荤腥。张金宝甩开腮帮子开始狼吞虎咽,一块鹅肉进口,爽滑鲜嫩,没等咀嚼就咽进了肚里,一只老鹅没一会儿就被他吃了一大半,肚子就饱了。
因为吃得兴高采烈,他出了一身汗,于是脱掉上衣,不经意间抬起头一看,顿时大惊失色,只见李员外站在厨房门口,正瞪着一双大眼,垂涎三尺地望着他吃剩下的半盆老鹅。而在李员外的身后,站着李员外的大小老婆和管家以及家丁们,他们全都和李员外一样,显露出一副夸张表情。那条看家护院的大黄狗,也正将两只前腿搭在管家的肩上,口水从长长的舌头上滴落到管家的脖子上。
张金宝急忙回头看那老者,老者则示意他不要惊慌,说这些人还在睡梦中,只是嗅觉被鹅香味吸引,夜游似的聚到这里,你若碰到他,他们就会突然醒过来。老者边说边带着张金宝从后窗跳出,而一大群集聚在窗下等待已久的家猫野猫,便争先恐后地跳入厨房……
回到窝棚,老者又一下一下地敲击渔鼓,解除法术。
张金宝这时才发现自己的外衣还丢在李员外家,他让老者再敲休眠鼓,准备去李员外家拿回衣服。老者却摆摆手,说渔鼓要隔半个时辰敲,才能有效。
第二天天一亮,李员外拿着张金宝遗落的外衣找上门。张金宝只好承认,他想,大不了再给他白干一年。李员外却笑嘻嘻地说:“那老鹅也是你做的吧?你能把烧制老鹅的秘方给我吗?”
“不可以!”一旁的老者抢着回答道。“我是金宝的姥爷,这老鹅的秘方是我花费多年心血研制成功的,岂能拱手送人?”
“老人家,既然你是金宝的亲戚,只要你把制作烧鹅的秘方给我,我就免他的五年工期。怎么样?”
老者笑道:“我的秘方是传家之宝,岂是五年工期就能换到的?”
李员外琢磨,如果得到烧老鹅的秘方,就能到县城开家老鹅店。京里那位来骆马湖巡视的丁公公是个吃货,来到骆马湖没多久,特色美味都让他吃遍了。倘若把美味的烧鹅献给他,待时机成熟,再用金银捐个官当,到时候岂不是要权有权、要势有势?
为了达到目的,李员外恐吓道:“老头,你别敬酒不吃吃罚酒,在骆马湖还没人敢不依我!你若是给我秘方,我不但免了张金宝的五年工期,还送你们一条大渔船,否则我就让你们爷俩到骆马湖里喂鱼!”
一听这话,老头说:“给条船吗,这还差不多。那就按你说的办吧。”
就这样,李员外拿到了秘方,撕毁了和张金宝的契约,还送了张金宝一条渔船。
张金宝望着李员外远去的背影,问老者道:“爷爷,您为了素不相识的我丢了秘方,我真是无以回报。今后,我给您养老吧。”
老者却说∶“不妨事,以后你就靠这条船生活吧。至于秘方嘛,你不是已经掌握制作方法了吗,等到你有了积蓄,再考虑开老鹅店也不迟。”
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