当代小说《东坡肉（长篇小说）》

当代小说《东坡肉（长篇小说）》内容如下：

落座后，朋友问父亲，叔，白酒喝什么？

父亲说，随便。

朋友说，随便可不行，转而问我，茅台行不？

我说行。

先上的菜品是海鲜，什么阿拉斯加帝王蟹、北海道海参、澳州龙虾、大连鲍鱼都上来了。父亲只管低头吃，并不抬头说话。待到服务员端上挪威三文鱼来，父亲才抬头。他眼睛定定地瞄着冰山上一片片肥嫩鲜红的三文鱼鱼肉，奇怪地问，丫头，这什么肉？怎么还是生的？

服务员身着荷绿色真丝旗袍，面孔清秀，个子高挑，听后嫣然一笑说，大爷，这是挪威三文鱼肉，它就是生吃的。

父亲听了有些难为情。服务员不再说什么，她一手扶胸，一手小心翼翼往冰山上的某个位置倒了一股热水，便有白雾朦朦胧胧地弥漫开来，久久不散。父亲瞪大眼睛看了半天，憋出一句话，儿子，这真像我在飞机上看到的云彩。

朋友一听笑了，说，大叔，你真会比喻。

父亲幽默地说，比喻我不会，要说吃我还行。

朋友说，那咱今天就可劲儿吃。叔，您还想吃点什么？

父亲说，有没有青菜来点儿？

朋友说，有啊。于是又上了爆炒甘蓝、蒜蓉菠菜。朋友介绍，这两盘菜是会所的招牌菜。

我吃了一口，没吃出什么特殊来，便问，这里面有什么门道？

朋友说，这菜是酒店自己种植的，不施化肥，不打农药，浇菜不用水而用牛奶。

父亲大惊，问，你说这菜是喝牛奶长大的？

朋友说，没错。

父亲喃喃自语，牛奶浇菜，听都没听说过。母亲捅了父亲一下，小声叮嘱，少说话，多吃菜。

之后又涮神户牛肉，朋友提前做了安排。服务员打开餐厅电视，电视屏幕上，绿色的草地平坦如毡，几头神户牛绅士一样在上面悠闲地散步，伴随舒缓的音乐，关于神户牛肉的前世今生，电视里解说得清清楚楚。听完解说，父亲说，喝啤酒、听音乐、按摩，这养牛比养孩子还讲究。

朋友说，光讲究不行，关键是血统，神户牛不允许杂交，总共也就三千来头，所以牛肉产量也有限……叔，您尝一口。

我帮父亲涮了一片，父亲夹起纹理红白相间、红多白少、薄如蝉翼的肉片，瞪圆眼睛，左看右看半天，没看出什么特殊门道来，便小心翼翼地把牛肉放入口中。先是慢慢咀嚼，然后闭上眼睛深深回味，过了半晌，父亲深沉地说，这牛肉味道确实不一般。

最后上的是东坡肉。我特意点的。东坡肉是用藏香猪做的，和前面一样，服务员打开电视，画面上便呈现了藏香猪的养育过程。

父亲问，这不就是野猪吗？

朋友说，这不是野猪，这是藏香猪，野猪能长到几百斤，藏香猪最大也就百十来斤。

父亲说，和一个大猪崽子差不多，那么大点儿能吃？

朋友说，叔，你别看猪小，养的年头可不短。小才是精华啊！

等到东坡肉端上来，父亲先不吃。他细细端量盘子里的肉，见每块肉都用一根稻草绳绑着，说，这肉和我之前吃的不一样。

朋友问，哪里不一样？

父亲说，我吃的东坡肉没有用草绳绑。

服务员解释，绑稻草绳是为了不让猪肉块松散，并且猪肉煮的时间长了，肉里会融入稻草的清香，这样不但可以消除肉的油腻感，看起来还有美感。

盘子里，东坡肉码得整整齐齐，底部汤色清亮油润，在灯光映照下，肉块折射着玛瑙般高贵的色泽。搛一块含在嘴里，肉质软而不烂，肥而不腻，肉香把整个人都要化掉了。

朋友问父亲，这肉味道如何？

父亲板着脸说，这肉不好。

朋友很意外，问，这肉哪里不好？

父亲依旧板着脸说，吃完这肉，再吃别的肉就没有味道了。

朋友笑了，说，大叔，您真幽默。来，我敬二老一杯。

父亲用手捂住酒杯，说，不能再喝了，再喝我就要出洋相了。

朋友劝道，酒已经打开，不喝就浪费了。

父亲犹豫了一会儿，说，说到浪费，我还真有一句话，不知当讲不当讲？

母亲立刻紧张起来，她扫了父亲一眼，偏头对我说，大儿，你爸又要说胡话了，赶紧散席吧。

父亲气哼哼地瞪了母亲一眼，说，我三两酒都没喝上，怎么会多？

朋友善解人意地说，叔，您有话就说。

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