当代小说《翠花面馆》

当代小说《翠花面馆》内容如下：

这面叫鸡丝面，鸡蛋和面，不加一滴水，面粉是河北过来的，叫面，其实是面碎，抓一把好似抓了一把盐，蛋清蛋黄一搅，面碎就化了，醒半小时，面特别韧。和面不是和泥巴，手上没情分，功夫不到家，做出来的面，没嚼劲，没咬头。苑得意切一刀面，捏起几根看看粗细，咬咬韧劲，点点头，继续切，五十斤干面，和面、醒面、擀面、切面，正巧一小时。

面切完了，晾在笸箩里，端到灶口上。苑得意说，上大火！店里没人，陈依云坐在椅子上打盹，这话是说给自己听的。锅里的水滚开了，苑得意的勺子叮当敲一下，陈依云从梦里回来了，拉开铁皮门，尖着嗓子叫一声——开面了！外边站着一溜人，大伙儿是上早班的，吃一碗热面，淌一身汗，电瓶车上一坐，迎着飕飕的凉风，上班多有劲儿。

第一个走进面馆的是老秦，老秦的肚子是一把闹钟，那么准时，到了点儿，肚子就开始闹哄。他不像老苑，跟前有个侄子伺候，晚饭懒得吃，天不落明，肚子瘪了，像一面鼓，咚咚地敲。十多年了，老秦吃头一碗面，客人没上来，店里清净，面汤清爽，小菜齐全，关键是陈依云睡了一晚上，筋骨睡软了，手上没数儿，一大勺丸子汤，吱的一声浇到面上。

老秦早上吃素汤面，只有素汤面，才品得到真正的面香，像站在麦田里，一大片麦，金黄金黄的。抄起一筷子，牙齿把面一根根拉进嘴里，真是香！中午来一大碗肥肠面，品的是肥肠的香，面条裹着肥肠，层次感就出来了，面条的脆香，肥肠的油香，在舌面上匀匀地摊开，滋味儿绵长，睡梦里他都觉得香。晚上关门前，来一碗浓浓的面汤，嘎嘣嚼几颗花生碎，肚子鼓鼓的。这一天，可真是自在，老秦有时候就想，没了翠花面馆，他还活不活了。

这一碗面，可不是退休以后的事，有了翠花面馆，老秦就喜欢上了，带着徒弟来，多数自己来。陈依云人好，用老秦的话说，俊，清，柔。老秦可是见过大世面的，京剧团那么多女演员，哪个不过他的眼？陈依云的俊，他自己也没法形容。陈依云的眼睛好看，又大又亮，媚媚的，看人的时候，有一束光从深潭里迸出来，你看见秋水了没，就是那个样子，清得能照见人影。小陈脾气也好，十几年，老秦就没见陈依云发过脾气。脾气比面养人，翠花面馆生意好，半是苑得意的手艺，半是冲着陈依云来的。

面馆里纷纷攘攘，但是不吵，早上吃面的人，还在半睡半醒之间，没力气大声说话，没力气争论。面条的香气，把脑子里的任何杂念挤出来了，心里只装着面，口腔里满满的津液，好似要流出来。挨着老秦身后站一溜长队，老秦回头看看，他觉得自己像一只长尾巴黄鼠狼，一条大尾巴，蓬松地在身后展开，嘿，头一份儿！ 像得了一个彩头，这碗面，让他获得了一种面条以外的精神享受。

老秦喜欢这种感觉，跟老苑下棋，把自个儿下傻了，下成朽木了，跟年轻人挤一挤，身上立即有了活力。他的身后站着一个漂亮的姑娘，伸着脖子往汤锅里看，闺女家脖子长，一绺儿长发搭到老秦肩上来了。老秦说，别挤呀，把你秦叔挤进汤锅里，嘿，你们可担不起！姑娘也不理会老秦，心说，秦大爷哎，您错错时辰呀，凑什么热闹，跟一班上班的挤，您老好意思。

蒸汽迷蒙之间，苑得意抓起一绺儿面，这一绺儿面，好像过了秤，不多不少，刚好满满一碗，腕子轻轻一抖，均匀地撒在锅里，金黄的鸡丝面像一抹飘摇的金绺，在开水里翻滚，滚一个来回，用笊篱抄起来，打进碗里。老秦抱起大碗，盯着陈依云的大头勺子，等着陈依云给他上汤。陈依云问，秦叔，您老还是丸子汤？老秦说，早上来一碗素的，吃了心里素净。

陈依云浇上一大勺丸子汤，捏一撮香菜末，盖在面条上。秦叔呀，坐哪儿，您自己掂对着来。老秦捧着大碗，往角落里一坐，端一碟辣子肉末，加一匙香醋，滴一滴香油，平常老秦不加醋，晚上喝了小酒，这一勺陈醋，就把酒醒了。老秦不喝酒，哪天想儿子想恼了，想闺女想烦了，开一瓶酒，就着一把椒盐花生，吱吱地喝半瓶，越喝越气，就喝高了。

老苑比老秦来得早，在小公园落落脚，坐一会儿，听一会儿鸟叫。小公园里有遛鸟的，几只笼子挂在松树上，画眉、百灵、黄鹂、山雀，松枝儿上的露水好看，一根松针串着一颗晶圆的露珠，鸟叫一声，露水打一个颤儿，啪地落了。鸟叫声不一样，有的脆亮，有的羞怯，有的刚开嗓子，叫起来半截声。老苑坐在松树下，习习的晨风，隐隐的松香，把心醒开了，把气喘匀了，清清爽爽，再进店吃面。

他有意避开老秦，苑得意也好，陈依云也好，想多给他一勺儿甜头，有老秦在，陈依云的勺子就缩回去了。老苑知道起这个贪心不好，自己的退休金怎么花也花不完，这是干吗呢。可他还是很享受陈依云这个偏心，他不介绍苑得意来翠花面馆，不是苑得意尽心尽意，面馆的生意没这么好，这是肯定的。一勺儿汤，是小陈的心意，这么多年，陈依云没给他一个白眼，这叫知恩图报。

老秦打着饱嗝出了面馆，浑身有了力气，香菜味、葱花味、丸子味，热热闹闹从食管里回上来，这顿饭吃得舒坦。肚子饱了，心也饱了，回头看一眼“翠花面馆”的金匾，心里热乎乎的，他盼着面馆一天比一天好，再好五年十年，把他的余生打发了。儿女是靠不住的，儿女没人家翠花面馆好，一天到晚在店里磨，没看陈依云一个不好的脸色。到底比不上人家老苑，老苑对翠花面馆有个贡献，他只是一个食客，老苑却是半个主人。

老苑坐在对面石条上，勾着头听鸟叫。鸟叫有啥好听的！老秦往石条上一坐，刚要来一嗓子《桃花庵歌》，老苑说，我吃一口去。老秦说，记着把棋篓子抱出来，替我闷一壶茶。老秦叫了一声板，桃花坞里桃花庵，桃花庵里桃花仙……老苑听腻了，心说，老秦心里八成自在不了，有儿子又咋样，有闺女又咋样，等于养了一个贼，把钱偷了，把心偷了，把老年的乐呵也偷了。

遛鸟的在松树下做俯卧撑，一堆肉在清晨里起伏，老秦吃吃地笑了，这身材，还有脸出来锻炼。老秦一亮嗓子，笼子里的鸟儿不叫了，扑棱着翅膀往外撞。遛鸟的说，秦大爷呀，您老慢着点儿唱，把鸟惊着了可不好，刚买的，认生呢，哪天跟您混熟了，您老再亮嗓子。遛鸟的叫小武。每天早晨，把鸟提出来，揭开青幔，让鸟儿伸伸腰、亮亮翅，啁啾几声。遛完鸟，小武点两碗肥肠面，吃一碗，看一碗。

小武是十面街有名的拆迁户，一个大院子拆了，得了一大把钱，落下一个坏毛病，除了钱和鸟，啥也不喜欢，也不喜欢女人，不恋爱，不结婚。老秦呵呵笑，我说小武，你这是武大郎玩夜猫子，花钱买只破鸟，不如买把胡琴，你买把琴，咱爷们亮一亮相。小武的身子粗，也矮，一听老秦说武大郎，提着鸟笼子走了。

过了八点半，翠花面馆走没人了，洗完了锅碗盘盏，点数完了剩菜余料，苑得意搬出几个菜筐，往三轮车上一放，从陈依云手里接了钱，预备去赶小圆。陈依云把他叫住了，苑师傅，今儿个早点儿回，葱姜辣子都有，你说小圆有乳鸽子，干脆买几只乳鸽子，咱上一道乳鸽面。天热了，牛肉面下得可不怎么快。

苑得意想了想说，老板娘，这您可是不知道，乳鸽子赶节气，进了六月，鸽子嫌热，不孵蛋了，咱开的是流水席，断了趟头儿，我可没法跟客人说。苑得意不愿意给自己上套子，多上一道面，多一桩活儿，早上就那么一点时间，他没长三头六臂。陈依云笑笑说，买几只吧，先试试，上不上不一定呢。苑得意应了，也行，那咱就试试。

老苑伸着脖子听，得意说给他买一只乳鸽，补一补气，盼了几天，得意没动静了，侄子就是侄子，不跟他亲。老苑又一想，苑得意是这个世上唯一埋他的人，就又不怪他了。老秦摇头说，乳鸽子，小圆还有卖乳鸽的？没吃过，刚从蛋壳里滚出来，没扎翎毛儿，没叫一声娘，有啥嚼头？这人嘴巴真是刁，鸽子多好呀，它惹着谁了！

老秦老苑刚开局，松下的阴凉结实，两人坐在树下，对着棋盘发呆，老秦见苑得意上了三轮车，说得意，小圆有卖蒲扇的没？苑得意说，有的是。老秦说，捎一把。好生挑挑，扇面开裂的不要，磨手的不要，不圆的不要。苑得意问，三叔，您要不要？老苑说，也是一把。两人把钱递到得意手上，苑得意骑车走了。老秦说，老苑，你这侄子，白吃白住，他也敢接你的钱？老苑说，你少管，有钱难买愿意。

苑得意赶小圆回来，店里坐着一男一女，跟陈依云说笑。见了苑得意，陈依云说，快叫苑师傅，帮苑师傅把东西搬进来。搬完了东西，苑得意没跟着进来，进了小公园，一人一把蒲扇，递到老秦老苑手上。苑得意看了一眼棋局，三叔还在下风。苑得意说，秦叔，您看是不是您要的玩意儿？老秦接过来，仔细看了一遍，在身上呼扇了几下说，眼力不错，这把扇子送老了。

老秦看扇子的工夫，苑得意替三叔挪了一步棋，老苑瞪着眼大声吵，得意，愿赌服输，没你这么来事儿的！老苑把棋子放回原位，气咻咻地。老秦没当事儿，他很想让老苑赢两局，抱着茶缸子喝几口茶，盼着老苑把棋子动动。老苑躲是非，也抱着茶缸子喝茶，老秦上厕所，老苑也跟进来了。老秦就想，老苑人太好了，人好百病生。

老秦往面馆瞅了一眼，得意呀，你小子带徒弟了？你呀，把衣裳换换，端端架子，等着徒弟给你磕头。立春收徒，端午出徒，立春早过了，小陈年轻，不懂这个。苑得意笑笑说，老秦叔，您说的是上辈子的规矩，哪天收徒都是好日子。您说的这个架子，不端也罢。面馆这点事儿，可不算个手艺。老苑的眼睛盯在棋盘上，苑得意挪了一步棋，把他的心挪开了，跳了一步马，棋局开了。

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