现代故事《酿酒见人心》

现代故事《酿酒见人心》内容如下：

这天，老爷子陈元顺正躺在椅子闭目养神，儿子陈宇找上门来，说省里半年后要组织酒类品鉴会，想请老爷子用传统手艺酿造一缸酒参赛。

陈元顺慢吞吞地说：“你不用来找我，我手艺不如咱们酒坊的刘师傅，找他就行。”

陈宇脸一红：“车间上了生产线后，他这种手工酿酒的老师傅就没用了，就，就让他回家了。”

“什么？你竟然把老刘赶走了？”陈元顺猛地跳了起来，“你走吧，你以后不要叫我爸，我也没你这个儿子！”

陈元顺本是陈记酒坊的老板，他开的“陈记酒坊”是百年老店，老刘是他最得意的酿酒师傅，经刘师傅的手酿造的酒馥郁芳香，号称醉半城。儿子陈宇大学毕业后，在酒坊干了两年，竟然要主动当家做主。陈元顺本以为儿子接手后酒坊生意会做得风生水起，哪知陈宇竟把酒坊里面的坛坛罐罐束之高阁，改成了酒文化体验馆，另开了陈记酿酒公司，引入全自动生产线。

年轻人想把事业做大，老陈也能理解，可令他生气的是，在用水上，陈宇放弃了陈记酒坊一直采用后山龙泉水的老配方，直接用上了自来水。陈宇急功近利，爷儿俩就此翻了脸。而今天，儿子又找上门来，说辞退了老刘师傅，他能不火吗？

面对老爸的怒发冲冠，陈宇小心地解释：“爸，我虽然辞退了刘师傅，不过待遇照旧。”

老陈一听火更大了：“刘师傅是图待遇的人吗？他酿了一辈子的酒，酒就是他的血，酿酒就是他的命！这可怎么办？他有咱们陈记酒坊最老的酒曲啊！”

所谓酒曲，是酿酒时用来拌料的引子，上面含有各种曲菌微生物。陈宇的酒厂用的是微生物接入法，简单快速，不含杂质，可味道却差点了。在酿酒行，有句老话叫：千年老窖万年糟，意思就是由于酒曲代代接种，长着传承上千年的微生物菌群，越老越风味独特。

老陈决定带儿子向刘师傅登门请罪。刘师傅听了老陈的讲述，当即拿出老酒曲，说愿意酿一缸正宗手工老酒。不过他有个条件，就是一切原料和工艺都要遵循古法，不能让陈宇由着性子来。陈宇急忙答应。

刘师傅提出的第一件事，就是酿酒的水必须是后山龙泉水。陈宇一听正要反对，老陈接口说：“我去取水，这水来自茂林修竹的山岭，哪是你那自来水能比的。”备好水，刘师傅和老陈来到陈记酒坊，擦拭干净这些老物件，然后开始一整套工序，都由刘师傅操作，刘师傅边往酒缸里加水，边用木耙搅拌里面的酒醅。老陈向儿子解释：“加多少水，什么时候搅拌，用多大的力度，要根据酒醅的温度灵活掌握，一丝一毫也错不得。报纸上不是说工匠精神吗？这就是！你那机器生产线能比得了吗？”

这时，老陈忽然发现，屋角上方有个摄像头，酒缸边上，装了个不起眼的温度计，就连刘师傅用的木耙，把手上也镶嵌着个电子玩意儿。他马上就醒悟了，不由火往上蹿：“陈宇，你拍下这些工序干什么？”

陈宇见被发觉，只好承认：“爸，我现在想明白了，老手艺不能丢，可刘师傅手艺再好，凭手工能生产多少酒？为了扩大生产，我就装了温度计和摄像头，木耙上也装了传感器，好掌握搅拌的力度。以后我会用电脑分析，利用机器还原每一步骤。放心，我会细心保护知识产权的，不会泄露。”

老陈最怕听这个，拉起刘师傅就走：“机器机器，又用你那套糊弄人，那你自己酿酒评比去！”

本文地址：https://www.98gs.com/xiandai/27675.html，转载请注明出处。