现代故事《秘味家常菜》

现代故事《秘味家常菜》内容如下：

常昆这一上心，很快就找到了突破口。原来，王强雇的帮手里有个叫陈晓的，是常昆的远房亲戚。这天晚上，常昆就到陈晓家去了一趟，许诺事情办成后，给他三千块钱的报酬。陈晓一听就动了心，立刻答应了。

陈晓寻机偷偷拍下了王强炒制“秘味”汁的全过程，发给了常昆。常昆是个行家里手，虽然王强用勺子舀调料的动作飞快，但他还是能判断出舀的是什么料，大概是什么量，可这和他们炒制的“秘味”汁没什么区别呀。忽然，他的目光盯在了一个不锈钢小桶上。王强舀完别的调料，又从这个桶里舀了什么。难道秘密在这个桶里？

他马上给陈晓发去一条消息，问他那个小桶里放的什么。过了一会儿，陈晓回话说不知道是啥。常昆让他带出一小瓶来，陈晓爽快地答应了。

当天晚上，陈晓就把小瓶子给他送来了，他又让大厨们研究。大厨们蘸了一点儿，放到舌尖上品。厨师长皱着眉头说：“有股淡淡的酸甜味呀。太少了，品不出。”其实，常昆也品过了，也没品出是啥。他就给陈晓发消息，问他能不能多弄出点儿来。陈晓却不干，说若是被发现了，以后就甭想在圈子里混了。常昆咬了咬牙说：“我去弄。我就不相信，破不了他这个秘密！”

第二天中午，到了饭口，秘味菜馆里又热闹起来。常昆进到菜馆里，服务员刚上来问他想吃什么，他就一把推开服务员，大步往里冲去。服务员一喊，又过来了两个服务员，常昆把他们推到一边，冲进了后厨。后厨的几个厨子听到大堂乱了，提着菜刀就往外跑，王强喝住了他们。常昆已冲进后厨，对王强喊道：“要出人命了，你还不看看去？”王强忙关了火，到外面去查看。

常昆却已来到王强的操作台前。看了多少遍视频，他已经对这个操作台很熟悉了，一眼就看到边上放着的那个不锈钢桶。凑近一看，里面果然放着那种汁。他也不客气，从怀里拿出一个早就准备好的矿泉水瓶子，灌了满满一瓶子。这时，王强回来了，蹙眉问道：“哥，哪有人闹事儿啊？小于说，是你推了她！”常昆打着哈哈说：“误会，误会！”他夹紧瓶子，赶紧走了。

回到饭庄，大厨们又开始研究这瓶秘汁。从味道上看，这就是淡化了的“秘味”汁啊。可大家想不透的是，王强既然已经炒制出了“秘味”汁，又何必再加一次淡汁呢。想不透，那就试吧。厨师长按录像里王强做“秘味”汁的程序，做了秘味全鸡，还特意加上了淡汁。做好了一尝，这加了淡汁的秘味全鸡，味道还不如不加淡汁的。常昆叹了口气，说道：“这秘味汁里的秘密，只有王强能告诉我了。”

当天晚上，常昆就带着一份礼品，去了王强家。

王强收了工才回家，看到常昆，不觉一愣：“哥，这么晚了，你怎么来了？”常昆无奈地说：“哥是有求于你呀。”

王强忙着说道：“说这话你就见外了不是？还有啥比命更金贵的？”原来，常昆是王强的救命恩人。三十多年前，王强还是个十几岁的毛头小子，每天骑着辆破旧的自行车到镇上来念书。有一天，忽然下起了大雨，漫水桥上水流湍急，一下就把他给冲倒了，眼看着就要被大水冲走了，恰好常昆从此路过，冒着生命危险下了漫水桥，把他给拉到边上来。常昆救了王强一命，王强发誓要报此恩，但常昆却没跟他提过什么要求，王强更觉得亏欠了他。常昆也是没路可走了，才想到求他一回，他料到王强不会拒绝。

常昆说道：“兄弟，我也是觍着脸来求你的。再不求你，我的饭庄怕是要倒闭了。”王强忙着说道：“哥你就别绕弯子了，快说吧。”常昆说道：“你就跟我说句实话，你那个不锈钢的小桶里，放的是啥神秘汁料。”

一听这话，王强忽然“哈哈”大笑，竟笑出了眼泪。好一会儿，他才平静下来，抹掉眼角儿的泪，说道：“哥呀，那是白开水。”常昆蒙了：“白开水？你别蒙我，那里是淡淡的秘味汁。我就想问你，既然炒制了秘味汁，为什么还要加这道淡汁？”王强认真地说：“哥，我绝对不会蒙你。”

他这才说道，他回老家前，琢磨着回家后能干啥。当电工自然是手到擒来，但他岁数也大了，再爬高上低的，费劲。后来有朋友建议他学厨子。甭管什么时候，厨子都是饿不着的。他就去学了。师傅不光教会了他做“秘味”家常菜，更教会了他怎么当好厨子，那就是看人下菜碟。这并不是说菜量的多少，而是口味。

“秘味”偏重酸甜口，闻着香，口感更好，但每个人的需求也是有差异的。比如普通乡亲，很少下馆子，吃的时候就要给重汁重料，那才吃着痛快。再比如老板，经常吃喝，味道重了就会发腻，那就要稍微淡些。调制重味还是淡味的诀窍，就是这桶白开水了。他把后厨和大堂间的墙壁打透，装上玻璃窗，一是要让外面的客人看到后厨是怎么操作的，二就是他要看点菜的是什么人了。

常昆听着，竟有些汗颜。他开了这么多年的饭庄，没明白这个理儿，还想着跟王强这里偷艺，却不想所谓的秘密竟是这样。他站起身，正要告辞，王强又叫住了他，迟疑地说：“哥，其实，我还利用了你。”

常昆听了就是一愣：“利用我？利用我啥了？”

王强小声说：“我初开饭馆，虽然吸引了一些客人，但不是什么人都认。后来，你们几位老板都来看我的秘味是怎么做的。我就让陈晓偷偷录了像，在微信群里转发，人们就会觉得，我这菜馆里的菜确实出类拔萃，连你们这些饭庄的老板都忍不住来偷偷吃呢。结果，客人就越来越多了。”

常昆捶了王强一拳：“你连哥都利用了。”他不走了，又坐下来：“兄弟，看来我这坐等客来的观念是有些老了。来，你给我讲讲怎么更好地营销吧。”王强倒不客气，就把自己的想法一一讲出来。常昆像个小学生一样，认真地听着、记着，遇到不懂的地方，还提问呢……

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