精选文摘《风和日丽踏青闲，想起当年挖野菜》

精选文摘《风和日丽踏青闲，想起当年挖野菜》内容如下：

当下有一种时尚，那就是在吃食方面，讲究科学，追求绿色食品。春暖花开，清明前后，正是挖野菜的最佳时机。特别是城里人，每到这个季节，不分男女老幼，都愿意到乡下挖野菜。这叫返璞归真，挖的是兴，吃的是趣。

我小时候，也挖过野菜，而且刻骨铭心。那时，挖野菜可不是时尚，而是需求。如果不挖野菜，就得饿肚子。那时，挖的是艰辛，吃的是痛苦。想想那时挖野菜的情景，真是百感交集，欲哭无泪啊！

那年，我只有七八岁，本该是备受呵护的花朵，我却没有享受到现在儿童那般的福分。现在孩子放学的时候，爷爷或奶奶、姥爷或姥姥、爸爸或妈妈都等在学校门口，放学了，接过孩子的书包，嘘寒问暖，迎上车接回家，那真是捧在手里怕摔了，含在口里怕化了。我们那个年代的孩子，放学回来，不用大人吩咐，在路上，先要考虑好挖野菜的地方，和谁一起，挖什么菜，放下书包就背上挖菜的篓子，直奔目的地。

那时，孩子们都挖野菜，而且是天天挖，可哪里有那么多野菜可供我们挖啊！苦难的岁月，野菜也苦涩且稀缺。到了田地里，谁也不吱声，全神贯注，盯着地里，同时发现一棵野菜，那是要抢的，好伙伴往往为抢一棵野菜而反目成仇，甚至打得头破血流。记得有一次，我和一个玩伴一起到东泊去挖野菜，我们同岁，他长得比我矮小，我们俩同时发现一棵道车穗（车前草），他跑得没我快，就先喊了起来占着：“我先看见的，不能挖。”我哪儿管那么多啊，飞奔过去，刚插上铲子他就到了，争了起来。最后这棵野菜被撕扯碎了，谁也没得到。为这事，我们好长时间不说话，也再没一起结伴挖过菜。现在想想，都为了什么啊，不就是一棵野菜吗？可那时多挖几棵野菜，就能解决一人一顿的饭食。根本的生存欲望，能考验人性啊！

我们那时挖的野菜种类繁多，真是敢和尝百草的神农相比，再不济也可和写过《本草纲目》的李时珍相比，到现在我能叫上名的野菜还不下十几种。那时，苦苦菜、面曲曲、荠菜、马齿苋都是上等的好菜，没人能挖上几棵，因为这些菜物性平和，可以直接食用，早就被挖没了。能挖的多是米粒菜、麻雀菜、麦粒蒿（麦蒿）、土疮棵子（泥胡菜）等，这些野菜不好吃，需要回来特别处理，但毕竟可以填饱肚子，也受到挖菜者的青睐。这些菜都是生长在野泊里的。后来，我们就把注意力放到山上了，山上的野菜比野泊里的好挖，因挖的人相对要少一些，上了年纪的老太太和很小的孩子去不了。山坡挖的野菜多是扎扎花（丹参的土名）、板凳腿、西瓜香等，特别是扎扎花，一簇一簇的，薅回来蒸渣吃，喷香。西瓜香则是用来烀饼子，真是第一美味。对我们来说，所谓美味，就是能填饱肚子。

再后来，山上的野菜也挖光了，我们由挖野菜拓展到撸树叶子了。春天，树上的叶子刚发芽，嫩得很，宜吃的树叶子当数刺槐叶，焯过后，豆绿嫩黄，色味俱佳。

在我的记忆里，没见过刺槐开花。原因很明显，叶子都不等长成就都吃了，哪还能开出花来啊！其次是榆树叶子，它比刺槐叶子出货，没有怪味，从榆钱到榆叶，从春天可以吃到秋天，可谓长命菜。最难吃的是枰柳叶子，那叶子有毒，我们小时候用它药过鱼，撸几把枰柳叶子，揉碎扔到上下被堵住的水湾里，不一会儿，鱼就会翻肚皮浮出水面。就是这样有毒性的菜，也是我们口中的美味。吃枰柳叶子费事，通常都是撸梢上端的嫩叶子，下面的熟叶毒性大，不能吃。撸回来后，妈妈烧热水焯一下，然后要浸泡好几天才吃。虽然浸泡了好几天，但吃起来还是有苦味。

唉，想想靠野菜度日的那几年都是怎么过来的啊！

儿时是过得苦，但这是我一生的财富，虽苦犹乐。挖野菜的童年，使我读懂了人生冷暖；挖野菜的童年，也使我学会了勤俭朴素；挖野菜的经历，为我的人生打下了坚实的基础。童年是我取之不尽用之不竭的精神源泉，而野菜则是那个年代最朴素，也最神圣的标签。

本文地址：https://www.98gs.com/wenzhai/26023.html，转载请注明出处。