精选文摘《心中山水》

精选文摘《心中山水》内容如下：

80年代的天空瓦蓝瓦蓝，梅家楼村口几棵高高大大的油桐树，葱郁碧绿的叶子婆娑一片，粗壮结实的枝干上绽放着浮云般洁白的油桐花，它们密密实实地抱在一起，脸面朝上的花瓣在阳光的罅隙中薄若蝉翼晶莹透亮。偶尔有大朵的悠悠白云飘然而过，一阵微风掠过后，一股子浓郁扑鼻的清香渗进鼻息中，很是惬意。

这个时候的我，对时间一无所知，我甚至不知道有它的存在。我和村里的小伙伴们在树下捡着油桐花，将它们砸向对方。

在数不清的四季轮回中，它们枯荣交替，守着村子，守着时间。春季发芽，冬季枯死。

是谁要求它们这样做的？

应该没有谁吧。

它们不避风雨，不畏烈日，直到有一天，其中一棵被人砍倒。看着树桩上那一圈又一圈的东西，我骄傲地告诉其他小屁孩：“这就是年轮，是树的年龄！”

有人问我：“它们为什么要把年龄藏在身体里呢？”

我支支吾吾：“也许是怕人偷吧……对于一棵树来说，它们什么都没有，时间是它们唯一拥有的东西，自然要藏好……”

那时，感觉内心深处有一片高地，谁也无法企及。

在背诵“天地者，万物之逆旅；光阴者，百代之过客”时，我并不认识时间；在上数学课认识钟表时，我并不认识时间；在太阳西沉，万物沉寂时，我并不认识时间……只有在年前，家里的土灶突然受到母亲青睐时，我对“时间”的面貌一下有着模糊的认识，如同长久封闭的幽暗大门吱呀一声轻轻打开——年要来了。

这时候的年，父母总会做几种美食：猪油渣子、糯米丸子、藕丸子和糙米糖。

腊月二十六七，父母将土灶烧得旺旺的，将称回来的猪油切成块，开始炼油。炼出油的油渣，母亲任由我吃。吃法众多，可以用油渣蘸白糖吃，可我对食物一向有着格外细腻热诚的心意，油渣有油渣的味道，白糖有白糖的滋味，两样混在一起，岂有此理！于是我只用手拈着油渣往嘴里塞，看也不看白糖一眼。一年苦到头的年月，肚子里没有半点油水，馋得很。那时候我并不知道母亲的狡诈，她深知半大孩子吃穷天的道理，先用油渣塞满我的肚子，这样接下来的糯米丸子、藕丸子、猪肉丸子、糙米糖等美食就可以细水长流了。吃饱了油渣的我，几日不思茶饭。见母亲用面粉将藕和肉糅合在一起，炸出香喷喷的丸子，也只能伸长脖子咽咽口水，心有余而胃不从，实在是吃不下去，那锅炸丸子的猪油我看到就想吐。

第一锅丸子炸好，母亲当着我的面放心地将它们倒进大盆里，并没有将它们架得高高的，防贼似的防着我。当我的肠胃恢复战斗力时，母亲便将煮熟的糯米饭搓成圆形，下油锅炸糯米丸子给我解馋，面对我的“为啥不能吃加了肉的藕丸子、萝卜丸子”的问题时，母亲总是答非所问：“丸子要做成圆形，表示团团圆圆。给这一年画上圆满的句号，也预祝我们下一年的生活圆满……”

我不懂得“这一年”“下一年”的概念，也不懂得圆形和团团圆圆之间的联系，我用油乎乎的手抓着糯米丸子填塞嘴巴满足着肠胃，此时，我看不见过去，也看不到遥远的下一年。只隐约感觉，饱腹的满足感那般短暂，几乎都延续不到第二日。

我是否彻底解好馋，父母已经顾不得了，他们拖着提前备好的炒米、白糖、芝麻、花生、麦芽糖去糖坊排队，开始做炒米糖。父母并不知晓，他们藏好的麦芽糖，已经被我偷吃了不少。看，我额前那几缕被麦芽糖黏在一起撕扯不开的刘海儿便是证据。

当教师的父母将岁月过得很是落魄，年货极其贫乏，他们也没有多余的钱财可以给我买零食。年前去糖坊手工制作的炒米糖的地位毋庸置疑，它将成为大年里招待客人的必备食品，以及开春半年里我的零食都是它。

村里唯一的糖坊靠马路口，糖坊主应该很富有，他们家楼上楼下，亮堂堂的六间大房，令村里人极其羡慕。糖坊主的女儿叫欢子，沉默寡言且性格懦弱，时隔多年，我想不起来她具体有哪些不好的地方，总之她的朋友极其少，深受村里孩子的排斥。也许因为她随时随地能吃上糖，对她的嫉妒恨蒙蔽了那些孩子们的眼睛吧。

我却例外。

我很喜欢欢子，尤其喜欢她的耳朵根子软，这是她身上最显着的一大美德，我希望她能一直保持下去。平时我就没少诓她的糙米糖吃，她对我的要求也是有求必应。到了父母排队去打糖的这天，我更是从早到晚地缠着欢子。欢子在我的指使下不时进入她父母工作的最里间，偷抓几大把糙米糖带出来，吃饱解好馋的我将欢子丢弃在一旁不搭理。相比和欢子一起做游戏玩耍，我觉得她父母的手艺更有趣。

欢子母亲烧大锅，架起蒸笼，将村里打糖的村民们泡好的糯米蒸上，倒在篾簸箕上晾着，指挥着工人将它们拿出去暴晒。工人们将晒好的干糯米饭捏碎，倒入大锅中和沙子一起翻炒，米香飘起，白色的米颜色逐渐变黄加深。欢子母亲麻利地将炒好的米和沙子一起用超大的铲子一并铲出放入盆中，再由工人们倒进筛子里，随着筛子的摆动，沙子悉数筛落，筛子里仅留下金黄色的炒米。接着欢子母亲用干净的抹布麻利地将锅擦净，文火烧锅底，开始炒花生、芝麻。望着筛子里金黄修长的炒米，洁净清爽，我趁人不注意轻拈几粒丢进口中咀嚼，脆实喷香。

炒米、花生、芝麻都炒好，欢子父亲开始拌糖，大锅里倒进生姜植物油，再将麦芽糖糖浆倒进去不停搅拌。这个火候很有讲究，不是有经验的老手根本把握不了。时间稍过，糖浆就变老，做出来的炒米糖松松垮垮，没有嚼劲，口味欠佳；时间不够，糖浆则过嫩，做出来的米糖一口咬下去，粘牙，实在让人扫兴，并且不能长久存放，时间稍久，那糖就会硬邦邦的，可以磕掉你的大门牙。欢子父亲这手拌糖的绝活儿，奠定了他家的“糖”湖地位，方圆几十里的人家都慕名而来。看着欢子父亲从容地用大勺子舀一勺糖浆，提起来，倾斜往下，观察着麦芽糖能否挂住勺口，浓度刚好达到要求时，他便果断熄火，将主料炒米倒入锅中不时搅拌，之后倒入四边形木框内，人力压平。才出锅的米糖松软地黏在一起，欢子父亲将它们摊在一个大木框里，按压平整，撤去模框时，一个正方形的大米糖就均匀成型了。接下来便是欢子母亲大显身手的时刻，一把菜刀虎虎生威，将炒米糖均匀切条。糖坊里吵吵嚷嚷，排队的人们心急如焚，伸长脖子朝里面瞅。锅里，铁铲呼啦呼啦地翻动，锅灶里的木柴不时发出“噼啪”的声响，还有欢子母亲咔嚓咔嚓的刀切声，所有的声响都显得喜气洋洋，情意充沛。

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