精选文摘《在我们去打酱油的那条路上》

精选文摘《在我们去打酱油的那条路上》内容如下：

一、

说到打酱油，它曾是我们的常规工作。

二十世纪八十年代的每个孩子都干过。家里做菜要用到酱油，下面条要用到芝麻酱，早餐要用到下粥菜——都要派遣孩子到杂货铺走一趟。

打酱油有两种规格，一是用瓶，一是用碟。用碟的，几分钱就够了。用瓶的可能要两毛钱。两毛钱里，一毛八分钱用于打酱油，剩下两分钱买颗糖，神不知鬼不觉地吃掉。这属于儿童打酱油业的潜规则。

杂货铺的前台，用几个脸盆装着橄榄、乌榄、腐乳、南姜……各种小菜。后面几个瓮，装着鱼露、酱油、醋……各种蘸料。酱油就在后面某个瓮中，上面盖有木板。量酱油的器具是竹做的筒状物，大小不同的竹筒对应不同的价格容量。

打芝麻酱又不同。装芝麻酱的不是瓮，而是玻璃缸。上面盖着的也不是木板，而是大玻璃片。通体透明的玻璃设施，是对芝麻酱本身的信心。其姿色和形态确实值得展露，膏油柔腻的样子总能让人通感。

所以打芝麻酱的小孩，碟子里买了五分钱的芝麻酱，回到家里，一般只剩下三分钱的量。有两分在路上舔进了肚子。这是打芝麻酱行业的潜规则。

这些都是我和小夏，在这个人到中年的秋天里共同回忆起来的。

二、

我们去打酱油的路上，经过的店也各自不同。小夏要经过一家打面店。打面店，是把一小盆面粉拿到店里，师傅负责把它们变成宽的窄的面条、方的圆的饺子皮。小夏记得比我多的是一个滑稽的细节：热天里，去打面的小孩被要求帮汗流浃背的师傅摇扇子。

我们都会经过各自的“干果铺”，其实就是卖零食的小摊子。整个小城的孩子有同一个胃口，他们都爱同样一些零食：芋头酥、虾酥、风吹饼、橘子汽水、“老鼠屎”、猪油糖、橘子水……橘子水是汽水的前身，加香精加色素，它作为一个伪造者，一个赝品，远比真正的橘子更虏获人心。

猪油糖是我和表妹的最爱，外婆给我们一毛钱能买十颗，我和表妹一人五颗，但如果卖糖的心情好给了我们十一颗，这下完了，我们陷入“第十一颗怎么分配”的哲学问题，长久无法安宁。

那时不兴烤地瓜，地瓜是蒸煮的。在路边的小摊子上，小煤球炉子上支了一口大铁锅，蒸煮的除了地瓜还有芋头。吾乡有种地瓜的瓤是白色的，与传统红薯那绵糯不同，这种地瓜的瓤吃起来干燥、膨松、松散、沙质，越沙越好，吾乡形容这种地瓜沙的程度——要躲在蚊帐里面吃，要不然风一吹就到处飞。

白地瓜在夏天里蘸着蜜吃，最为相宜。而蒸煮的芋头呢，最相宜的吃法则是，蘸着鱼露拌着猪油，吃起来有肉类美感。各种食物在味蕾上的相逢，是像爱情一样神奇的化学反应。

小夏要经过一家肉丸子店。吾乡的牛肉丸子十分着名，着名在于其弹牙筋道，据称正宗手捶肉丸掉在地上之后还会弹跳多下。

而我经过的是一家卖肉冻的。肉冻的店面形象比肉丸子优雅，也更为静态。透明的颤巍巍的肉冻被切下来之后，总会搭配两根芫荽。肉冻凄楚，芫荽更加凄楚。两两无言。

三、

如果我和小夏走出各自的巷子，我们可能会在大街上遇到。我们很可能会在大街上义井巷口的饼干厂门口遇到。因为，彼时有些孩子，打酱油时会特意绕远点，到饼干厂旁边的杂货铺——为了尽情地呼吸饼干厂送出来的芬芳。

饼干厂华丽的芬芳与杂货铺酸涩清寒的气质，对比宛如唐肥宋瘦。饼干厂像交响乐，杂货店像《二泉映月》。唉，不，饼干厂的芬芳不能形容也不需形容，体会太深，比喻反是玄虚。

“饼干厂”三个字不是名词，而是形容词。所谓“流淌着奶和蜜之地”，也许就是传说中的饼干厂。

和饼干厂一样华丽的地方，是冰室。冰室吃雪糕，那是另一种芬芳。

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