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精选文摘《一个人的流水席》

栏目:精选文摘|日期:2023-02-06|来源:小品文选刊|作者:巫昂|阅读:手机阅读

精选文摘《一个人的流水席》内容如下:

我有过时间不短的单身生活,一个人吃过很长时间饭。在那些日子里头,我吃得非常凑合,通常,早餐喝牛奶咖啡,吃蛋糕或饼干,中午胡乱啃一些玉米肠或者孜然牛肉,也是超市买的熟食,到了晚间,觉得实在不能这么对不起自己了,或者会喊楼下的外卖来吃,钱多的时候,要一份水煮鱼,钱少的时候,可能会要个鱼香肉丝之类的下饭菜,外加一盒米饭。独自在空荡荡的屋子里头咀嚼,听着嚼烂的食物从喉间下行,一点点挪到胃里,有时候吃着吃着,会忍不住掉眼泪,心理脆弱到极点,即便是餐桌上风悬挂着像样的灯,甚至餐桌本身也很像样,会有一个凄惘的小人儿,很自然地爬出来。因为餐桌和餐灯的存在,本质上是为家庭准备的。

一个人吃饭是很凄凉的,很多人恐怕是熬不过去一个人吃饭的那股凄凉劲儿,无论是在家独自吃,还是独自去餐馆点菜吃,才产生了对伴侣的巨大的渴望。于是,单身者对于谈恋爱或者结婚,也可以简化成这么一个人性的基本需求:找个饭伴儿,上海话叫做“饭搭子”。

没有饭搭子的每一顿饭,到底该怎么过?

台湾“杨桃文化”是我非常喜欢的一个美食出版品牌,它有过类似的单身食谱的书,里边尽情地给单身贵族们描绘了可以独自吃得欢的食谱。日本绘本天后高木直子在她的代表作《一个人过的第五年》,也有饮食环节。绘本主人公是个敏感细腻的女孩儿,属于“干物女”一族,就是宅女当中生活特别简单质朴的:穿着高中以来的睡衣,害怕出门,害怕有人来敲门即便是快递先生,害怕跟男性交往,对约会充满了恐惧。

除此之外,她看起来还挺能照料自己的,每天都做饭给自己吃,计算食量和营养程度,去超市买那些打折的商品。最好玩的是,她追溯了自己某次独自去下馆子,吃了一碗牛肉面,从头到尾战战兢兢的过程。一个女孩子家吃饭,心理压力确实很大,对于特别在乎他人目光的剩女小朋友来讲,这简直是一次要了她命的冒险。

于是,我发明了某种可以克服凄凉感的一个流水席:单身火锅。

单身火锅的基本硬件设施是一个电磁炉,和一只经得起长期放在电磁炉上的高腰锅子,大概要花费两三百元。为什么要经得起长期放在电磁炉上呢?因为单身的人都很懒惰,基本上一整个冬天,一直到初夏,这个锅子即便上不要指望它有所挪移。

然后去附近的大超市,购置一切可以用来涮火锅的底料和食材。底料无外乎三种:清汤、麻辣和海鲜。两大体系,一是内蒙古产的草原系列,二是重庆成都产的麻辣系列,可以根据心情和身体状况来决定涮清汤还是麻辣。至于食材,我基本会挑选如下:安井的各种火锅料,比如香菇贡丸,包心虾丸,普通贡丸,竹饺等。

肉类当然离不开羊肉片和肥牛了,没法有创意,但我会主张在底下埋一两块大骨头,这样可以补钙。海里头的比如:海虾,海带结,海蛎要有新鲜的也是不错的,偶然可以买些个贝壳类,比如贵妃贝。豆制品系列如;冻豆腐,豆腐皮,油豆腐。

蔬菜类型选择更多,鲜脆型的如莴笋和荸荠,绿色的如茼蒿、生菜和菠菜,比较有风格比如菜花甚至芹菜。单身人士缺乏维生素,要多买些蔬菜,但是买得太多了也不好。冷冻食材可以多多益善,生鲜的,以足够一周吃为宜。

如此,万事俱备,每天您下班了,虽然屋里别无他人,也许连宠物都没有,但你还是可以哼着小曲儿,一进屋脱了外套,先点上电磁炉,坐上一锅水,撕开一袋底料,让它慢慢煨着,要是讲究一点儿,还可以加几颗红枣,好补血。然后拉上窗帘,黄昏的渐渐昏黑,会让你感伤,所以,尽量不要观察外边的天色,打开屋里里头所有的灯,最好把家里头所有的灯泡都换上黄色的暖色灯泡,白光灯怪冷的。当然,要放一点儿热烈的音乐,即便是听爵士也要拉丁曲风的。印度或者阿拉伯音乐,这类稀奇古怪,但是很调整晚餐心情的也不错。

然后,端出来一件件早已洗好,备好的食材,冷冻的不冷冻的,摆满了一桌子,吃不完再放回去,一定要调整出皇帝用晚膳的心情来。要跨坐在一只大椅子上,不紧不慢地往里下料,一边随着音乐摇摆。“嗨!我今儿真开心!”你对自己说,这是非常普通的一个黄昏,生命中又一顿普通的晚饭,就这么度过了。

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