历史故事《宋代人夏天吃什么》

历史故事《宋代人夏天吃什么》内容如下：

荔枝膏水

《事林广记·别集》记载：

乌梅半斤煎汁，缩砂仁、桂各三两剉碎煎汁一升，生姜汁半盏、丁香一分。

把这些原料混合再加入冰糖熬制成膏状，撒入丁香粉拌匀。

舀上一勺，倒水拌匀就开喝。

冰雪冷圆子

把绿豆去皮蒸熟后碾压成泥，再放入糯米粉和砂糖，揉成一个个小团子。煮熟之后放入冰水中，冷圆子就做好啦。

不过这些也不能多吃，宋孝宗就曾吃得拉肚子：

“朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。”

还是搭配点吃食缓一缓吧。

樱桃煎

这个酸甜口的“果糕”不错，就是得先做一件事：把樱桃去核。

再和青梅汁、冰糖共煮到水分蒸发，用模具把樱桃泥压成饼状，最后撒上一把白糖，完成。

杨万里曾描述过樱桃煎：

含桃丹更圜，轻质触必碎。

外看千粒珠，中藏半泓水。

何人弄好手？万颗捣虚脆。

印成花钿薄，染作水澌紫。

北果非不多，此味良独美。

酥蜜饼

把面粉、蜂蜜、酥油混合，揉成小剂子再压入模具，点上一些蛋黄液，上炉子烘！烤！

一份中华小点心，给你当夏季的下午茶。

麻腐鸡皮

绿豆粉和芝麻酱混合熬煮成泥，置于冷水中定型，切片成“麻腐”，与煮熟的鸡皮搭配。黄白相间，清凉爽滑。

也有简单朴素的，比如黄瓜蘸大酱。

咸旋鲊瓜姜

生姜、黄瓜切成段状，蘸着咸咸的酱料一起吃。夏天的经典美食，很难不爱啊！

“管他山珍海味，我只爱夏天的凉黄瓜！”

光吃咸凉菜，不配主食可不行，夏季限定款凉粥来咯。

水饭

《东京梦华录》记载：

是月时物，巷陌路口，桥门市井，皆卖大小米水饭……

这可不是简单的冷水泡饭，把大米熬成米汤（或者用破壁机）放凉，倒入热米饭发酵一晚上，第二天用发酵好的米汤混入干饭，直接开吃，超级开胃！

再试试这款宋代“凉面”，肯定能让你吃得打饱嗝。

冷淘

宋代诗人王禹傋曾写过“甘菊冷淘”：

俸面新加细，溲牢如玉墩。

随刀落银缕，煮投寒泉盆。

杂此青青色，芳香敌兰荪。

将甘菊汁混入面团中，切成条状再入水煮熟，过冰水后摆入盘中，搭配凉鸡丝、胡萝卜丝等，冷淘就做好啦。

这薄荷绿的面条，就是夏天的感觉啊。

怎么样，是不是看完，上面的通通都想吃？你还知道哪些古代解暑良品，欢迎评论分享。

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