羊肚子焖肉，简言之，就是把羊肉装进羊肚子中，埋进炭火中焖熟。羊肚子焖肉在哈萨克语中叫“阔木别”，是哈萨克族牧民外出放牧时，利用野外条件经常做的一道美食。如...

有钱人可能比普通人更常吃外卖。张曼玉和外籍建筑师男友在北京居住时，时常窝在家里叫外卖，让人把卡萨米亚比萨、烤鸭、小笼包子等送进房。言承旭早年曾假扮外...

孔夫子说过，食不厌精、脍不厌细。孔夫子还说过，君子远庖厨。他老人家这两句名言，翻译成现代话的意思大概就是：吃要吃好的，如果要我自己做，那还是算了。不过，说起来...

内地朋友从来都不请我吃海鲜，他们总是说：“你从香港来，就别吃海鲜了吧。”似乎在所有中国人的心目中，香港都该是个吃海鲜的胜地。一来粤菜清淡，很适合捕捉海鲜真...

不知不觉，我成了所谓的“美食家”。说起来惭愧，我只是一个好奇心极强的人，什么事都想知道多一点。做人嘛，有什么事做得多过吃？刷牙洗脸一天也不过是两次，而吃，是三...

继《舌尖上的中国》系列大获成功，2018年10月28日，陈晓卿导演携新作《风味人间》归来，甫一上线，好评如潮，豆瓣评分更是高达9。3分。若论拍美食，陈晓卿导演自是其中...

《红楼梦》里，给老太太上小食，一寸来大的小饺儿。老太太问什么馅儿，婆子们回说：“是螃蟹的。”老太太听了皱眉：“油腻腻的，谁吃这个！”这时候，我就想举手：“老太太，我...

一连数日阴雨，不得出游，我窝在家中读《山家清供》，甚觉有趣。正巧住在福建茶园的朋友松青打来电话，她说天气冷了，若我去武夷山，她一定要请我吃兔肉火锅。我大吃一...

上海忽然下起雪来，许多城市也都有降雪，除了北京。冷归冷，北京这几天依然干干净净、天色微灰，像笼罩着一层薄纱，人在纱布下起居坐卧。上海的朋友调侃道：“东南西北...

小龙虾比萨在朋友圈火了。可见一众洋快餐在“中西混搭”的路上越走越远，乐此不疲。这种创意尝试，之所以能够吸引广大吃货，首先是新鲜感使然，中国元素与洋快餐的...

我十二岁那年，第一次吃到粉蒸肉。那年我姑姑从武汉回来探亲，千里迢迢地带回来蒸肉的米粉。但说实话，不太好吃。她自己说是做得不成功，但那时候我猜想她或许是在...

毛丹青在微博说了一件他在日本吃饭的趣事——一个北京人到日本餐厅吃饭，因为从小吃熟食的习惯，拒绝了厨师推荐的最好吃的，七成熟的神户牛肉。但这位日本厨师还...

天冷就该吃火锅啊！对于中国家庭来讲，即便再不会烹饪的母亲，也懂得冬天要吃火锅这一真谛。无论是平日闲聚，还是漏夜来人，包容万物的火锅绝对是救场的利器。记得小...

说到外国人吃火锅，我知道，大家期待的反应，多半是“外国人一定被中华饮食文化吓得目瞪口呆，大感新奇”的故事。其实不然。以前中国对外交流不够多，外国人还会觉得...

尽管我经常给朋友推荐北京最火爆的火锅店——海底捞，因为它的汤底很清淡，容易上口，特别适合火锅入门，但我自己去的次数并不多。海底捞是无渣火锅，汤里没有成型的...